L’inserimento dei Colli Piacentini nelle iniziative di informazione che accompagnano il turno di Presidenza italiana alla IAI ( Iniziativa Adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale), è stato fortemente sostenuto dai giornalisti ‘veronelliani’ di Borghi d’Europa.
Dal 28 luglio, giorno nel quale sono stati presentati gli obiettivi della Presidenza italiana alla IAI presso il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, è partito il viaggio del gusto di Borghi d’Europa, alla scoperta degli inediti del buon e bello vivere dei Territori inseriti nella rete internazionale.
Fino a maggio 2027 giornalisti e comunicatori visiteranno i borghi e i territori scelti, secondo la logica veronelliana delle visite in incognito.
Un progetto, dunque, finalizzato ad informare chi informa, secondo una logica culturale ‘altra’ : l’informazione condivisa.
I servizi, le annotazioni dei giornalisti non verranno pubblicati prima della discussione e dell’approvazione da parte dei soggetti intervistati e/o raccontati.
Anche la destinazione dei testi costituirà una base di incontro : quali mezzi previlegiare, sulla base di una attenta analisi comunicazionale.
Insomma un viaggio ricco di spunti e di nuove conoscenze.
Uno dei Percorsi Internazionale è dedicato alla Via dei Norcini.
L’appuntamento nei Colli Piacentini ha abbinato come seconda ‘sosta gustosa’ il salame più giovane di Salumi Grossetti e i vini della Cantina Fratelli Piacentini.
“I salametti: morbidi e gustosi, tutti in fila per quattro -racconta Enrico Grossetti -. Dello stesso impasto del salame proprio grazie alla dimensione ridotta sono pronti per essere gustati già dopo poco tempo. Questa morbidezza conferisce loro un sapore dolce e delicato.”
“ Consigliamo – osservano Sara ed Emanuel /Fratelli Piacentini) -, per i salametti il nostro Ortrugo, Gutturnio Frizzante o anche un Metodo Classico Sensazioni 36 mesi (100% Chardonnay).
Al gusto un vino fresco, abbastanza caldo e morbido con un piacevole e caratteristico retrogusto amarognolo”.
Lo Spumante Metodo Classico Brut "Sensazioni" della cantina Fratelli Piacentini è un'eccellenza enologica dei Colli Piacentini, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay raccolte manualmente tra fine agosto e inizio settembre.
La vinificazione prevede una pigiatura soffice e un affinamento sui lieviti di almeno 65 mesi, conferendo al vino complessità e finezza.
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, antipasti leggeri e formaggi freschi.
La sua complessità lo rende adatto anche a piatti più strutturati come risotti e carni bianche.
Questo spumante rappresenta l'impegno della cantina Fratelli Piacentini nella valorizzazione del territorio e nella produzione di vini di alta qualità, espressione autentica dei Colli Piacentini.
