Il Segretariato di Borghi d'Europa a Buje - Milano punto di riferimento informativo

Il Segretariato Internazionale della rete dei borghi europei del gusto si è incontrato a Buje, in Croazia
(dove ha la propria sede per cinque anni), per decidere il programma delle iniziative di informazione che si svolgeranno nel 2016 in Croazia,Slovenia e Austria e la creazione di un Archivio Multimediale 'Volti,Paesaggi,Prodotti dell'Istria', che potrà contare su video,immagini,testi,servizi curati dalla rete giornalistica Borghi d'Europa.
In tal senso si è dato mandato alla speciale unità di informazione di Milano di creare un network informativo a disposizione dell'esperienza istriana.
Il secondo appuntamento dell'anno è per Oleum Olivarum a Crassiza (12-13 marzo), con l'intervento dei borghi europei del gusto, per realizzare dossier informativi sull'olio e sui vini istriani.

Borghi d'Europa e le 'triangolazioni' del gusto : Milano, Nordest-Istria e singoli Paesi Europei (almeno 11 nel 2016)

La speciale unità d'informazione di Milano della rete dei borghi europei del gusto sviluppa nel 2016
tre percorsi del buon e bello vivere :
- la diffusione e la divulgazione a livello nazionale delle diverse iniziative di informazione dei progetti dei Borghi d'Europa ;
- la realizzazione di servizi informativi che riguardano realtà di Milano e della Lombardia,in sintonia
  'triangolare' con realtà di altre regioni italiane ed europee ( Milano, Nordest-Istria,Regioni d'Europa). Così la creazione di un percorso del Gusto in Umbria, avrà un suo richiamo a Milano
(la cucina umbra a Milano) e nel Nordest (la cucina umbra a Parona - Vr) ;
- il contatto con le realtà associative, con gli Enti Turistici Nazionali, per acquisire materiali informativi e predisporre gli stages/viaggi del Gusto nei territori compresi nei percorsi.

L'Obiettivo è quello di attivare almeno dieci percorsi del gusto italiani e dieci percorsi del gusto europei, con la creazione di un Archivio Multimediale dei Borghi d'Europa, costituito da video,
testi, immagini a disposizione di giornalisti e comunicatori.

I numeri del progetto :
- almeno ottanta interviste video e altrettanti testi di riferimento a Milano ;
- almeno ottanta interviste video e altrettanti testi di riferimento nel Nordest
-almeno ottanta interviste video e altrettanti testi di riferimento in Istra (Archivio Multimediale
  'Volti Paesaggi e Prodotti dell'Istria').

LE PRELIBATEZZE DEL RISTORANTE IL NORCINO A MILANO

Milano, 7 Febbraio 2016- I comunicatori dell’Associazione Internazionale Borghi Europei del Gusto e dell’Altratavola, dopo aver fatto un tour enogastronomico dell’Umbria nel periodo natalizio, hanno fatto visita al ristorante Il Norcino a Milano (in zona Porta Romana) e hanno avuto il piacere di fare quattro chiacchiere con il gestore del ristorante, Alessio Gelosia.
Gelosia ha spiegato che il locale ha aperto i battenti il 23 febbraio 2015, con l’intento di promuovere le eccellenze tipiche umbre come gli oli, il tartufo e grandi vini come il Montefalco e il Grechetto: il sogno nel cassetto è quello di espandersi e aprire nuovi locali, divenendo così un franchising, mantenendo sempre alta la qualità.
Il Norcino è l’unico ristorante umbro presente a Milano, vera vetrina del gusto visto il grande bacino d’utenza, specialmente dopo l’Expo.
Qui la gentile clientela può trovare un menù diverso ogni giorno, con piatti più “nazionali” perché più veloci a pranzo, mentre alla sera viene esaltata la cucina tipica umbra: vengono anche proposti piatti milanesi, rivisitati con le materie prime della regione del Centro Italia.