Ogni anno, all'interno del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (patrocinato
dalla IAI -Iniziativa Adriatico Jonica, Forum Intergovernativo per la cooperazione
regionale nella Regione Adriatico Jonica), si tiene l'incontro dei delegati dei Paesi e delle
regioni che partecipano alle diverse iniziative di informazione.
Il Comune di Susegana aveva concesso il proprio Patrocinio alle iniziative di informazione
della rete dei borghi europpei del gusto nel 2012, in occasione della rassegna
informativa 'StoriediPiave, Racconti di identità' e nel 2015, per l'iniziativa Laboratorio d'Europa.
I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno iniziato il viaggio del gusto
del PercorsoInternazionale Collinando a Susegana,presso l'Antica Osteria 1947
di Colfosco, ove Cecilia Bernardi ha ospitato il direttore della rivista Degusta Magazine
Gianfranco Leonardi e la redazione di Borghi d'Europa Magazine.
Il menù del giorno (con uno splendido musetto!), è stato accompagnato dai vini
di Terre Boscaratto, azienda agricola di Susegana.
In tavola è stato particolarmente apprezzato il Torgol : “Torgol” è un termine dialettale
che significa torbido. È un vino frizzante prodotto con rifermentazione in bottiglia
dove i lieviti rimangono sul fondo della stessa. La raccolta delle uve glera avviene a
mano in piccole casse, che vengono portate nel più breve tempo possibile in pigiatura.
Un vino sincero, schietto che ci riporta alle origini. In bocca risulta brioso con un’ottima
persistenza e pienezza aromatica; si ritrovano all’olfatto note fruttate, ma anche i tipici
sentori di crosta di pane.
Terre Boscaratto offre anche ospitalità : “Vivi le stagioni dell’uva nel comfort delle nostre
camere.
Le nostre camere sono state ristrutturate utilizzando materiali ecocompatibili, in
accordo con l’arredamento originale studiato da Renza Pavan Macalli.
L’artista e designer ha, infatti, sapientemente ridisegnato gli elementi naturali del nostro
territorio per trasformarli in pezzi unici di design, creati appositamente per ogni stanza.”
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